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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它不仅营养丰富，而且也特别美味下饭。如果你也是一个茄子控，那么这个创意做法可要收好了
黄哈儿蜜汁香蕉茄做法分享
主料:条形茄子1个
辅料:玉米粒10g、青豆10g、胡萝卜粒10g、番茄酱30g、白糖30g大红浙醋15g、鸡蛋1个、生粉40g、面包糠50g、 盐适量
调料:蒜蓉酱35g、飘香油20g
制作过程:
1、茄子去皮顺蒂切成-字条，鸡蛋生粉调成全蛋糊，把茄子拌均匀后裹上面包糠入油炸至金黄装盘待用。
2、锅内入油30g将番茄酱炒起泡加入蒜蓉酱,水150g打去渣质，加入白糖、盐、醋调味后将辅料加入煮熟勾芡，出品时将汁水淋在茄子.上即可。