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新鲜无公害自然干柿子饼，是由新鲜柿子天然晒制而成，随着水分的蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，葡萄糖将果糖裹住，并且不会和空气中的水分相结合，使得整个柿饼都是干燥的，方便柿子饼的保存。柿子饼外层的白色粉末，称为柿霜。
柿子饼甜腻可口，营养丰富，别有味道，是人们比较喜欢食用的果脯，是中国著名的汉族小吃。柿饼具有润肠、润肺、止血、和胃等功效。
柿子饼已有四百多年的栽培、加工历史，果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉质醇厚、甜美可口，是柿类中之上品，甘甜如饴 、形似圆月、肉红透亮、肉质柔软、清甜芳香，历史上一直都是朝廷贡品。柿果味甘涩、性平，有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、腹泻。柿霜润肺，对于咽炎、口舌生疮有很好的疗效。