烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，是东莞传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口...

广东的烧鹅声名远扬，大街小巷的烧味店都少不了它的身影。烧鹅之"鹅"选用个头小的清远黑鬃鹅，肉质细嫩，味道鲜美，以特制的酱料涂匀光鹅全身后，以烧鹅环吊起，放入微火的烧烤炉中烧至表皮干紧，然后风干。配烧鹅的佐料酸梅酱很有讲究，建议去尝尝镛记的烧鹅。真是人间美味啊！...

路过的帅哥美女你们好，欢迎光临胡记烧鹅快餐店，本店特色菜金牌烧鹅，脆皮烧鸭，蜜汁叉烧，采用新鲜的麻鸭，黑宗鹅和上好的五花肉，用上百种材料腌制，传统的碳烤工艺烧制而成，色泽金红，汁多肉嫩，美味可口，本店还有五香红烧肉，糖色红烧排骨，花生炖猪蹄等多种营养快餐，还有各种新鲜小卤欢迎进店品尝。...