所谓的两头一掌也就是兔头、鸭头、鸭掌。通过长达几小时卤煮方式烹饪的鸭掌，吃的时候香味四溢，肉质酥烂，仿佛一口下去鸭掌的皮和骨头会自动脱落。加上配料丰富和讲究，因此吃的时候入口就很鲜美，辣椒的加入使得辛辣开胃，似乎一口气吃五只鸭掌都不过瘾。...
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两头一掌
