毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，麻辣对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光辣鲜香，汁浓味足。口感:成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲。...
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毛血旺
